そのお酒に合った器を選びましょう!! 其の③

そのお酒のもつ美味しさを最大限に引き出すために器をえらびましょう!! 飲用温度帯で大きさを選ぶ 低い温度帯で飲用すべきなら、酒器にも温度があがらない工夫をするべきです。 グラスを冷やすという手法もありますが、飲み切れる小 […]

そのお酒に合った器を選びましょう!! 其の②

そのお酒のもつ美味しさを最大限に引き出すために器をえらびましょう!! 香りから形状を選ぶ 華やかな香気が特徴なタイプならば、香りが充分に楽しめる形状の酒器がふさわしくなります。 背の低い小さな器に注いで、香りが全く感じら […]

そのお酒に合った器を選びましょう!! 其の①

そのお酒のもつ美味しさを最大限に引き出すために器をえらびましょう!! ①色調から材質を選ぶ 美しい色調が特徴ならば当然透明なグラスや輝きを増す酒器を選ぶ必要があります。 黄色や茶色がかった日本酒の場合、黒や茶系の焼きしめ […]

醇酒(じゅんしゅ)に適した季節と料理

醇酒(じゅんしゅ)に適した季節と料理とは? コクのあるタイプ 季節:特に秋冬に適したタイプ カジュアルorフォーマル:和のフォーマルな雰囲気がふさわしいタイプ。 料理(和or洋or中):和の料理が最もふさわしいが、濃厚な […]

爽酒(そうしゅ)に適した季節と料理

爽酒(そうしゅ)に適した季節と料理とは? 爽快でなめらかなタイプ 季節:季節を選ばない通年タイプだが、特に夏場に最適なタイプ カジュアルorフォーマル:最もカジュアルに楽しめるタイプ。アウトドアにも適応 料理(和or洋o […]

醇酒(じゅんしゅ)コクのあるタイプという個性

醇酒(じゅんしゅ)とは? 米の酒らしい旨みとコクを感じさせるテイスト。 まさに日本酒の原点であり、伝統的かつ王道をいくタイプ。 原料の米そのものを思わせるようなふくよかな香りと、濃醇な味わいが特徴です。 主に純米酒が該当 […]

爽酒(そうしゅ)軽快でなめらかなタイプ

爽酒(そうしゅ)とは? 日本酒としては最もシンプル&ライトテイスト。 淡麗で誰にも好かれる酒質。 香りは控えめですが、清涼感があり、なめらかな味わいが特徴です。 主に普通酒、本醸造酒、生酒、生貯蔵酒、生詰酒、低アルコール […]