完全無農薬・無化学肥料栽培で作った特別なミルキークイーンの発芽玄米です。
標高400ｍの高原で作られた、無農薬・無化学肥料栽培の究極のミルキークイーンです。
とても柔らかく粘りがあり喉ごしが良く食べやすく無理なく発芽玄米食が続けられます。
完全無農薬・無化学肥料栽培で作った特別なコシヒカリの発芽玄米です。
コウノトリがやってくる環境に優しい田んぼで作りました。
田んぼ毎に土壌分析を行い、ミネラルを補給して地力向上に努め美味しいコシヒカリが出来ました。
食味値も高く食べた方に大変満足頂ける発芽玄米です。
完全無農薬・無化学肥料栽培で作った特別なにこまるの発芽玄米です。
米の食味ランキングで５年連続で「特Ａ」の評価を受けている品種です。
粒ぞろいが良いお米で炊き上がり白くふっくらしていてつやつやです。
また、程よい粘りがありモチモチした食感でとても美味しいお米です。
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「発芽玄米」への想い
発芽玄米とは？
発芽玄米とは、玄米が発芽した状態のもので芽を出した玄米のことです。
玄米が発芽する際に眠っていた酵素が活性して出芽の為に必要な栄養素を玄米の内部に増やしていきます。 そのため発芽させることにより玄米が柔らかくなり食べやすく栄養素もアップします。 炊飯する際も玄米のように長時間水に漬けておく必要もなく圧力釜を使う必要もなく通常の炊飯器で白米と同じように炊飯することができます。
炊き上がった発芽玄米のご飯も従来の玄米ご飯と比べ何倍も柔らかいため何回も噛む必要もなく、白米のご飯を食べるのとたいして変わらない感覚で食べることができます。 玄米のご飯よりも消化吸収が良くなり、さらに玄米を発芽させることにより栄養価やうま味が向上するのです。 玄米が発芽する際にタンパク質、ビタミン、ミネラル、アミノ酸等の数値が向上て栄養価も高くなります。 発芽玄米とは、簡単に言うと玄米以上の栄養価を持ち白米に近い柔らかさで食べられるお米なのです。
せっかく健康のために発芽玄米を食べるのですから安心な発芽玄米を食べたいものです。 発芽玄米いっても色んな発芽玄米が販売されておりますが、やはり無農薬栽培の発芽玄米をおすすめします。 無農薬栽培の発芽玄米をおすすめする理由として玄米の胚芽やぬか層には、残留農薬が溜まりやすいといわれております。 農薬は体にとってとても良くないものです。 お米は、毎日食べるものですから農薬がついたお米を1年、2年…10年、20年食べ続け累積を考えるととても恐ろしいことです。
発芽玄米専門店 ふくい味覚倶楽部 店主 渡邉 誠一郎
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